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Gimme Coffee Cooperative ist eine Rösterei und ein Händler für Spezialitätenkaffee aus Ithaca, New York. Gegründet im Jahr 2000, wurde das Unternehmen 2022 als Kooperative im Besitz seiner Mitarbeitenden neu aufgestellt. Mit eigenen Cafés und einem starken Großhandelsgeschäft gehört Gimme zu den größten mitarbeitergeführten Unternehmen der Kaffeebranche, und setzt dabei auf ausgewogenen Geschmack, ethischen Einkauf und demokratische Eigentümerschaft. Den Großteil seiner Kaffees bezieht Gimme von kleinbäuerlichen Kooperativen. Fairtrade- und Bio-Zertifizierung haben dabei Vorrang, denn sie helfen, Wertschöpfung und Macht in der globalen Kaffee-Lieferkette gerechter zu verteilen. Als zertifizierter Living-Wage-Arbeitgeber steht die Kooperative für würdige Arbeit, gemeinsame Entscheidungen und das Wohl der Gemeinschaft, vor Ort genauso wie in den Ursprungsländern. Im Kern will Gimme zeigen, dass großartiger Kaffee und klare Werte zusammenpassen: verlässlich und mit viel Sorgfalt gerösteter Kaffee, verbunden mit Fairness, Transparenz und gemeinsamem Eigentum.