Naomi Joe Coffee Roasters

Naomi Joe Coffee Roasters ist eine unabhängige Nano-Rösterei mit Café, die Kyle Willingham 2021 in Tacoma gegründet hat. Benannt ist sie nach seinen Großeltern Naomi und Joe. Zu Hause ist die Rösterei an einem ungewöhnlichen Ort, in einem Raum der 7 Seas Brewing an der Jefferson Avenue. Beim Rösten bewegt sich das Team am experimentellen Ende von Specialty Coffee: helle Profile rund um außergewöhnliche und fermentierte Micro-Lots. Dazu gibt es Signature-Espressodrinks, spritzige Tonics und eine kleine Speisekarte mit Frühstückssandwiches und Waffeln. Den Gegenpol bildet Big Joe, eine zugängliche mittlere Röstung für jeden Tag. Sie wird in großen Mengen verkauft, ohne Mindestabnahme und ohne Vertrag. Ein Arbeitskaffee für alle, die Menge und gleichbleibende Qualität suchen statt eines seltenen Lots.