Dieser Kaffee aus Kolumbien vom Produzenten Diego Bermudez bringt Noten von Schokoladenmousse, Blätterteig, Zimt und Bratapfel mit. Die Varietät Castillo wurde als Blend aus 90 % gewaschener und 10 % doppelt anaerober Thermal-Shock-Aufbereitung verarbeitet. Als Basis-Kaffee zeigt er das Ember-Profil von seiner besten Seite: üppig wie ein Dessert, mit vollmundiger Schokolade, warmen Gebäcknoten und feiner Würze.
Empfohlen für
Aromen
Röstgrad & Geschmack
Herkunft
Single Origin
🇺🇸 Dallas, Texas, Vereinigte Staaten
Native will das Gewöhnliche in der Welt des Spezialitätenkaffees infrage stellen. Uns geht es um tiefgreifende menschliche Erfahrungen, von Momenten, die für unsere Gäste mit Konventionen brechen, bis zu nachhaltigem Wandel, der das Leben unserer Produzenten verändert. Wir haben einen Tasting Room in Dallas, rösten aber bewusst im Ursprung (Medellín, Kolumbien, und Chiriquí, Panama), um eng mit unseren Produzenten zusammenzuarbeiten. Wir rösten gezielt so, dass Süße und Klarheit in der Tasse zur Geltung kommen, und möchten die Vision der Produzenten, das Terroir des Ursprungs, besondere Varietäten und innovative Aufbereitungen für dich bewahren. Wir wollen die Geschichten unserer Partner-Produzenten erzählen und durch Zusammenarbeit, Gewinnbeteiligung und ein nachhaltiges Modell für den Rohkaffee-Einkauf positive Veränderungen in der Branche anstoßen.