Der Essencia Blend bringt Noten von Milchschokolade, röstigen Haselnüssen, buttrigem Karamell, Nougat und gerösteter Praline mit. Produziert wird er von OCAFI in Brasilien: Der Blend vereint die Varietäten Catuaí, Catucai, Acaia und Mundo Novo, die auf 800-900 Metern Höhe auf der Fazenda Pinheiro, der Fazenda Matão und der Fazenda São Domingos wachsen. Der Kaffee ist natural aufbereitet, die Kirschen trocknen 8 Tage in der Sonne, durchlaufen danach einen 20-stündigen maschinellen Trocknungszyklus und reifen anschließend 21 Tage in Tuhla-Silos. Die Bohnen stammen ausschließlich von OCAFIs eigenen Farmen. Der Blend erreicht 83 SCA-Punkte und wird mit lückenloser Rückverfolgbarkeit von der Farm bis in die Tasse und mit erneuerbarer Bioenergie produziert.
Empfohlen für
Aromen
Röstgrad & Geschmack
Herkunft
Blend (3)
🇩🇪 Frankfurt, Deutschland
Ordinary Coffee Roasters aus Frankfurt am Main wurde von Levin und Jonas gegründet, langjährige Freunde und echte Kaffeeverrückte. Beide sind tief in der Welt des Spezialitätenkaffees verwurzelt und wollten eine Rösterei schaffen, die das alltägliche Kaffeeritual neu denkt und aus dem „Gewöhnlichen“ etwas Außergewöhnliches macht. Im Mittelpunkt von Ordinary stehen kompromisslose Beschaffung und die Lust am Erkunden von Aromen. Die Rösterei setzt auf funky, experimentelle Lots und direkte Beziehungen zu Produzent*innen, die im Ursprung Grenzen ausloten. Weil Ordinary die Innovationen der Farmer*innen fördert, von Fermentationsprotokollen bis zu seltenen Varietäten, erzählt jeder Kaffee eine Geschichte von Kreativität, Risiko und Respekt. Die Philosophie ist klar: Bei Spezialitätenkaffee geht es nicht um Trends oder Schlagworte, sondern um Transparenz, Fairness und Sichtbarkeit. Die beiden zahlen mehr, nicht aus Wohltätigkeit, sondern als Anerkennung guter Arbeit, und arbeiten nur mit Produzent*innen und Importeuren zusammen, denen langfristige Nachhaltigkeit am Herzen liegt. Jede Charge wird in kleinen Mengen geröstet, um die Komplexität herauszuarbeiten, für Tassen, die kraftvoll, vielschichtig und unvergesslich sind. Bei Ordinary geht es nicht nur um Kaffee, sondern ums Entdecken. Die Rösterei ist eine Plattform für Geschichten, Experimente und Begegnungen, und lädt dich ein, genauer hinzuschmecken und das Außergewöhnliche im Alltäglichen zu finden.