Corazón Oscuro ist ein dunkel gerösteter Espresso-Blend mit Geschmacksnoten von dunkler Schokolade und Karamell sowie einem kräftigen Körper. Produziert wird er von Diego Robelo und Diego Baraona, auf Aquiares in Costa Rica und Los Pirineos in El Salvador. Er besteht zu 100 % aus Arabica der Varietäten Caturra und Bourbon, die gewaschen aufbereitet werden. Der Blend setzt sich aus 60 % Costa Rica Peaberry und 40 % El Salvador Bourbon (gewaschen) zusammen. Corazón Oscuro heißt auf Spanisch „dunkles Herz“, der Name steht für den Anspruch, eine dunkle Röstung zu schaffen, ohne bei Nachhaltigkeit und Qualität Abstriche zu machen. Der Kaffee ist zu 100 % rückverfolgbar, wird direkt von den Farmen bezogen und im Farmer-Owned-Coffee-Modell von Paso Paso produziert.
Empfohlen für
Aromen
Röstgrad & Geschmack
Herkunft
Blend (2)
🇩🇪 Hannover, Deutschland
Wir haben das einzigartige Konzept „Farmer Owned Coffee“ ins Leben gerufen. Dahinter steckt ein Geschäftsmodell, bei dem die Kaffeebauern, die uns ihren Kaffee liefern, zugleich Anteile an der Rösterei halten und mitentscheiden. Die Idee dazu stammt aus der langjährigen Erfahrung von Bram de Hoog im Rohkaffeehandel. Er ist Gründer und Geschäftsführer von Paso Paso. Leere Versprechen und fehlende Entschlossenheit in der Spezialitätenkaffee-Branche haben ihn frustriert, also entwarf er ein gerechteres Geschäftsmodell. Heute gehört unser Unternehmen fünf Kaffeebauernfamilien, einer Marketingagentur und Bram, der die Rösterei in Hannover leitet. Wir kaufen Kaffee ausschließlich von unseren eigenen Farmen und rösten ihn täglich in unserer Rösterei in Hannover. So behalten wir die gesamte Lieferkette im Griff, von unseren Farmen bis in dein Café. Qualität, Beständigkeit und Verlässlichkeit ergeben sich ganz selbstverständlich aus unserem Geschäftsmodell, und wir freuen uns darauf, dass auch dein Betrieb davon profitiert.