Dieser Kaffee zeigt Geschmacksnoten von Crème brûlée, Cranberry und blumigen Anklängen, dazu einen milchigen Körper. Es handelt sich um eine helle Röstung aus Arabica der Varietäten Enat Buna und 74412, naturell aufbereitet auf einer Anbauhöhe von 1998-2200 Metern. Angebaut wird er auf der Farm Bette Buna in Guji Meguda, Äthiopien, und anschließend 3,5 Wochen lang auf Trockenbetten in der Sonne getrocknet. Die Farm setzt auf nachhaltige und faire Arbeitsweisen, mit existenzsichernden Löhnen, Unterkünften und Bildungsangeboten für die Mitarbeitenden.
Empfohlen für
Aromen
Röstgrad & Geschmack
Herkunft
Single Origin
🇩🇪 Hannover, Deutschland
Wir haben das einzigartige Konzept „Farmer Owned Coffee“ ins Leben gerufen. Dahinter steckt ein Geschäftsmodell, bei dem die Kaffeebauern, die uns ihren Kaffee liefern, zugleich Anteile an der Rösterei halten und mitentscheiden. Die Idee dazu stammt aus der langjährigen Erfahrung von Bram de Hoog im Rohkaffeehandel. Er ist Gründer und Geschäftsführer von Paso Paso. Leere Versprechen und fehlende Entschlossenheit in der Spezialitätenkaffee-Branche haben ihn frustriert, also entwarf er ein gerechteres Geschäftsmodell. Heute gehört unser Unternehmen fünf Kaffeebauernfamilien, einer Marketingagentur und Bram, der die Rösterei in Hannover leitet. Wir kaufen Kaffee ausschließlich von unseren eigenen Farmen und rösten ihn täglich in unserer Rösterei in Hannover. So behalten wir die gesamte Lieferkette im Griff, von unseren Farmen bis in dein Café. Qualität, Beständigkeit und Verlässlichkeit ergeben sich ganz selbstverständlich aus unserem Geschäftsmodell, und wir freuen uns darauf, dass auch dein Betrieb davon profitiert.