Filter Coffee Yellow ist ein 100 % costa-ricanischer Kaffee von der Finca Sabanilla, aufbereitet in der Las Lajas Micromill in Sabanilla de Alajuela im Valle Central, angebaut auf einer Anbauhöhe von 1.400-1.600 m. Im Aroma zeigt er Noten von Trockenfrüchten, Dattel, einen weinigen Charakter und Karamell. Der Kaffee ist eine Casiopea (F1-Hybrid) Varietät, naturally aufbereitet, im Januar 2026 geerntet und von Café Imports importiert. Casiopea ist ein moderner F1-Hybrid aus einer Kreuzung von Caturra mit einer äthiopischen Landsorte aus der CATIE-Sammlung. Er vereint zwei genetisch unterschiedliche Elternlinien und sorgt so für vitale Pflanzen, gute Erträge und hohe Tassenqualität. Dank dieser Hybridvitalität wachsen die Pflanzen kräftig, liefern gute Erträge und eine hohe sensorische Qualität, oft mit der strukturierten Süße des Caturra und der aromatischen Vielschichtigkeit äthiopischer Genetik.
Empfohlen für
Aromen
Röstgrad & Geschmack
Herkunft
Single Origin
🇩🇪 Dresden, Sachsen, Deutschland
Phoenix Coffee Roasters wurde 2006 in Dresden gegründet und gehört zu den Pionieren der deutschen Spezialitätenkaffee-Bewegung. Die Rösterei hat einen transparenteren, konsequent auf Qualität ausgerichteten Umgang mit Kaffee mitgeprägt. Von Anfang an standen Rückverfolgbarkeit und Wissensvermittlung im Mittelpunkt: Phoenix möchte Kaffeeproduzenten und Kaffeetrinker näher zusammenbringen und die Geschichten hinter jeder Ernte erzählen. Phoenix setzt auf außergewöhnliche Spezialitätenkaffees aus ganz unterschiedlichen Aufbereitungen, von gewaschen über Natural und Honey bis hin zu experimentell fermentierten Microlots. Geröstet wird mit großer Präzision, damit jeder Kaffee seinen eigenen Charakter zeigen kann. Im Fokus stehen Klarheit, Komplexität und ausdrucksstarke Geschmacksprofile, die weit über die klassischen schokoladigen und röstigen Noten hinausgehen. Heute beliefert Phoenix Coffee Roasters Cafés, Hotels, Büros und Kaffeeliebhaber für zu Hause in ganz Deutschland, geröstet und produziert wird nach wie vor in Dresden. Die langjährige Leidenschaft dafür, herausragende Kaffees zu entdecken und die Eigenheiten jeder Ernte zu feiern, hat die Rösterei zu einer festen Größe in der deutschen Spezialitätenkaffee-Szene gemacht.