In der Tasse zeigt dieser Kaffee Geschmacksnoten von Traube, roter Traube, Karamell und Traubenlimo. Er stammt von Forest Coffee aus den Regionen Huila, Tolima und Caldas in Kolumbien und wächst auf einer Anbauhöhe von 1750 Metern. Die Arabica-Varietäten Castillo und Caturra werden im Honey-Verfahren mit Trauben-Co-Fermentation aufbereitet: Auf eine 24-stündige Vorfermentation folgen 24 Stunden Fermentation in der Kirsche und eine fünftägige anaerobe Co-Fermentation mit Hefe und Traubenaromen. Anschließend werden die Bohnen 10 Tage lang maschinell getrocknet und 5 Tage in GrainPro-Säcken stabilisiert.
Empfohlen für
Aromen
Röstgrad & Geschmack
Herkunft
Single Origin
🇺🇸 San Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Pulse N Pause Coffee ist eine 2025 gegründete Spezialitätenkaffee-Rösterei aus San Francisco, die sich um eine Idee dreht: Energie und Ruhe im Alltag in Balance zu bringen. Hinter der Mikrorösterei stehen Veteranen, und ihre Philosophie ist klar: Kaffee soll dir Schwung geben und zugleich Raum zum Innehalten schaffen, genau das steckt im Namen und im Logo, einem Faultier. Die Rösterei setzt auf sorgfältig eingekaufte, hochwertige Kaffees und stellt oft besondere Microlots und experimentelle Profile in den Mittelpunkt, darunter teeartige Aufbereitungsstile und seltene Varietäten wie Gesha. Dahinter steht die Lust an fein nuancierten Aromen: Die Kaffees werden so ausgewählt und geröstet, dass sie lebendig und zugleich klar schmecken. Doch es geht nicht nur um Einkauf und Röstung. Pulse N Pause steht für einen bewussteren Umgang mit Kaffee. Mit Wissen rund um Kaffee, Tipps zur Zubereitung und einer transparenten Verbindung zu den Produzent*innen lädt die Marke dazu ein, Kaffee langsamer und achtsamer zu genießen, nicht bloß als Wachmacher, sondern als Teil eines ausgewogenen täglichen Rituals, das dir beim Durchstarten genauso hilft wie beim Innehalten.