Este café colombiano del productor Diego Bermudez ofrece notas de lichi, durazno, frutas amarillas, miel y manzana. Elaborado con la variedad Castillo mediante un proceso de doble fermentación anaeróbica con choque térmico, muestra técnicas de fermentación innovadoras que desarrollan un perfil complejo, con protagonismo de la fruta y un dulzor a miel.
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Sabores
Tueste y sabores
Origen
Origen único
🇺🇸 Dallas, Texas, Estados Unidos
NATIVE nace para desafiar lo convencional en la industria del café de especialidad. Queremos impulsar experiencias humanas profundas: desde momentos que rompen esquemas para nuestros clientes hasta cambios transformadores y sostenibles para nuestros productores. Tenemos una sala de cata en Dallas, pero tostamos en origen (Medellín, Colombia, y Chiriquí, Panamá) de forma estratégica para colaborar de cerca con nuestros productores. Tostamos con intención para resaltar el dulzor y la claridad en la taza, y buscamos preservar para el consumidor la visión del productor, el terroir de origen, las variedades únicas y los procesos innovadores. Queremos contar las historias de los productores con los que trabajamos y contribuir a un cambio positivo en la industria mediante la colaboración, el reparto de beneficios y un modelo sostenible de compra de café verde.