Este café colombiano, producido por Diego Bermudez, está compuesto en un 80 % por la variedad Castillo con proceso lavado y en un 20 % por Castillo con proceso de doble fermentación anaeróbica y choque térmico. Tiene notas de cata de guayaba, cheesecake, manzana golden delicious y pera.
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Sabores
Tueste y sabores
Origen
Origen único
🇺🇸 Dallas, Texas, Estados Unidos
NATIVE nace para desafiar lo convencional en la industria del café de especialidad. Queremos impulsar experiencias humanas profundas: desde momentos que rompen esquemas para nuestros clientes hasta cambios transformadores y sostenibles para nuestros productores. Tenemos una sala de cata en Dallas, pero tostamos en origen (Medellín, Colombia, y Chiriquí, Panamá) de forma estratégica para colaborar de cerca con nuestros productores. Tostamos con intención para resaltar el dulzor y la claridad en la taza, y buscamos preservar para el consumidor la visión del productor, el terroir de origen, las variedades únicas y los procesos innovadores. Queremos contar las historias de los productores con los que trabajamos y contribuir a un cambio positivo en la industria mediante la colaboración, el reparto de beneficios y un modelo sostenible de compra de café verde.