Diego Robelo, Grand Peaberry Washed ofrece notas de cata de almendra, limón y una textura suave. Producido por Diego Robelo en Aquiares Estate, en Costa Rica, este café 100 % arábica de la variedad Caturra se procesa con el método lavado. Grand Peaberry nació en 2018 mediante una selección por densidad para destacar la rara mutación peaberry (caracolillo), en la que se desarrolla un único grano redondo dentro de la cereza de café y que representa aproximadamente el 7 % de la cosecha de Aquiares. Aquiares Estate cuenta con las certificaciones Rainforest Alliance y Carbon Neutral, y el café se cultiva bajo árboles de sombra nativos con corredores biológicos para la fauna, al tiempo que apoya programas de salud, educación y cuidado infantil en la finca para el equipo de cosecha.
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Origen
Origen único
🇩🇪 Hannover, Alemania
Nuestra empresa creó el concepto único de «Farmer Owned Coffee». En este modelo de negocio, los caficultores que nos suministran el café también son accionistas del tostador y participan en la toma de decisiones. La idea surge de la amplia experiencia en el comercio de café verde de Bram de Hoog, fundador y director de Paso Paso. Cansado de las promesas vacías y de la falta de acciones decididas por parte de la industria del café de especialidad, imaginó un modelo de negocio más igualitario. Hoy, nuestra empresa pertenece a cinco familias caficultoras, una agencia de marketing y Bram, desde el tostador en Hannover (Alemania). Compramos café exclusivamente de nuestras propias fincas y lo tostamos a diario en nuestro tostador de Hannover. Así mantenemos el control total de toda la cadena de suministro, desde nuestras fincas hasta tu cafetería. La calidad, la consistencia y la fiabilidad son la consecuencia natural de nuestro modelo de negocio, y nos entusiasma poder extender sus beneficios a tu negocio.