Este café ofrece notas de cata de pera y hierba limón, con delicados aromas florales. Lo produce la familia Syoum en su finca de Tefari Kela, Sidama (Etiopía), a una altitud de 1988-2100 metros. Es un arábica lavado de las variedades Enat Buna y 74412, con un tueste claro que preserva su carácter delicado y floral. La finca funciona desde 1939 y aplica prácticas agroforestales regenerativas.
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Sabores
Tueste y sabores
Origen
Origen único
🇩🇪 Hannover, Alemania
Nuestra empresa creó el concepto único de «Farmer Owned Coffee». En este modelo de negocio, los caficultores que nos suministran el café también son accionistas del tostador y participan en la toma de decisiones. La idea surge de la amplia experiencia en el comercio de café verde de Bram de Hoog, fundador y director de Paso Paso. Cansado de las promesas vacías y de la falta de acciones decididas por parte de la industria del café de especialidad, imaginó un modelo de negocio más igualitario. Hoy, nuestra empresa pertenece a cinco familias caficultoras, una agencia de marketing y Bram, desde el tostador en Hannover (Alemania). Compramos café exclusivamente de nuestras propias fincas y lo tostamos a diario en nuestro tostador de Hannover. Así mantenemos el control total de toda la cadena de suministro, desde nuestras fincas hasta tu cafetería. La calidad, la consistencia y la fiabilidad son la consecuencia natural de nuestro modelo de negocio, y nos entusiasma poder extender sus beneficios a tu negocio.