Este Costa Rica Jorge Vásquez Catuai Natural de Roble Negro ofrece notas de cata de dulce crema de avellana, cerezas frescas y un cuerpo cremoso. La variedad Catuai se cultiva a 1850 metros en Cedral Alto, Tarrazú, y se procesa mediante el método natural, en el que las cerezas de café se secan con su piel durante hasta cuatro semanas. Este café se cultiva a temperaturas frescas (hasta 10 °C por la noche) y la finca lleva el nombre de los majestuosos robles negros nativos de la región, que viven más de 200 años y simbolizan la armonía con la naturaleza que impulsa la simbiosis sostenible entre la producción de café y la preservación del medio ambiente, con más del 80 % del terreno conservado como bosque y principios circulares aplicados en toda la operación.
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Origen
Origen único
🇩🇪 Hannover, Alemania
Nuestra empresa creó el concepto único de «Farmer Owned Coffee». En este modelo de negocio, los caficultores que nos suministran el café también son accionistas del tostador y participan en la toma de decisiones. La idea surge de la amplia experiencia en el comercio de café verde de Bram de Hoog, fundador y director de Paso Paso. Cansado de las promesas vacías y de la falta de acciones decididas por parte de la industria del café de especialidad, imaginó un modelo de negocio más igualitario. Hoy, nuestra empresa pertenece a cinco familias caficultoras, una agencia de marketing y Bram, desde el tostador en Hannover (Alemania). Compramos café exclusivamente de nuestras propias fincas y lo tostamos a diario en nuestro tostador de Hannover. Así mantenemos el control total de toda la cadena de suministro, desde nuestras fincas hasta tu cafetería. La calidad, la consistencia y la fiabilidad son la consecuencia natural de nuestro modelo de negocio, y nos entusiasma poder extender sus beneficios a tu negocio.