Diego Ramirez - Huehuetenango, Guatemala

Stamp Act Coffee nació en 2018 de la mano de Andrew Kent, originario de Seattle, que fundó el tostador tras acumular una amplia experiencia cafetera internacional: trabajó con productores de café en Etiopía, creó una empresa de tueste en Singapur y perfeccionó su oficio en Australia. Esa mirada global dio forma a su idea de volver a Seattle y llevar esas influencias internacionales a la consolidada escena cafetera de su ciudad natal. El nombre y la filosofía del tostador se inspiran en la historia estadounidense, en concreto en cómo el café se convirtió en símbolo de unidad en la época colonial, cuando el impuesto de la Ley del Timbre (Stamp Act) ayudó a desencadenar la Revolución estadounidense y los colonos adoptaron el café en lugar del té como una elección patriótica. Esta referencia histórica refleja la convicción de la empresa de que el café une a las comunidades por encima de fronteras geográficas y culturales. Stamp Act apuesta por tuestes más claros que realzan las cualidades propias de sus granos, con especial atención al espresso y a las bebidas con leche. Su oferta incluye cafés de origen único «delicados y vibrantes» junto a blends de temporada pensados para distintas preferencias de preparación. La empresa selecciona su café verde con cuidado, priorizando la calidad y cultivando las relaciones internacionales que Kent forjó a lo largo de su trayectoria global. El tostador sigue un calendario de producción fijo y tuesta cada lunes, martes y jueves en su local de Seattle. Su logotipo tiene además un significado local: es una versión reinventada de la serpiente colonial de Benjamin Franklin en la que las abreviaturas de las colonias originales se han sustituido por las de las siete colinas de Seattle, un guiño sutil a la geografía de la ciudad natal del fundador.