Ce café Arabica décaféiné offre des notes de dégustation de malt, de raisin sec blond et de chocolat blanc. Il est traité selon la méthode nature et décaféiné par le procédé Mountain Water Process. Issu de plusieurs petites exploitations de Machado, Minas Gerais, au Brésil, il est cultivé entre 800 et 1200 mètres d'altitude et bénéficie d'une torréfaction médium.
Idéal pour
Saveurs
Torréfaction & goûts
Origine
Pure origine
🇺🇸 Brooklyn, New York, États-Unis
Partners Coffee a été fondé en 2012 à Williamsburg, Brooklyn, par deux amis d'enfance qui partageaient une même vision : créer un lieu où le café serait célébré à la fois comme un savoir-faire et comme un lien social. Dès le départ, l'entreprise s'est construite sur des relations durables avec les producteurs et sur l'engagement de torréfier des cafés qui expriment clairement les personnes et les terroirs qui les font naître. D'abord simple torréfaction locale, elle est rapidement devenue une plateforme plus large dédiée à la formation, à l'accueil et aux rencontres au sein d'une culture café new-yorkaise en pleine évolution. L'ouverture de sa torréfaction phare, avec café et laboratoire de formation, sur North 6th Street a marqué une étape importante et fait de Partners Coffee un lieu de rencontre convivial et accessible pour le café de spécialité. À mesure que l'entreprise grandissait, son réseau s'est étoffé (nouveaux cafés, collaborateurs, offres culinaires et partenariats d'approvisionnement plus approfondis), sans jamais perdre de vue la qualité et l'accessibilité. Aujourd'hui, Partners Coffee propose une sélection d'assemblages permanents et de cafés d'origine unique renouvelés régulièrement, tous issus à 100 % d'un approvisionnement durable. L'approvisionnement est au cœur de l'identité de l'entreprise. Partners Coffee travaille directement avec des producteurs et des exportateurs qu'elle connaît et en qui elle a confiance, en réalisant des achats réguliers et structurés qui leur offrent prévisibilité et stabilité financière. Des projets de long terme comme El Ramo en Colombie et les collaborations avec Los Volcanes au Guatemala illustrent une approche verticalement intégrée qui favorise l'expérimentation, l'agriculture biologique et le développement des communautés. Convaincue qu'une entreprise n'est forte que de ses partenariats, Partners Coffee continue de bâtir une culture du café partagée, fondée sur la transparence, la responsabilité et une croissance mutuelle, de la ferme à la tasse.