Ce café offre des notes de dégustation de poire, de camomille et de miel. Il s'agit de la variété Gesha, traitée selon la méthode lavée. Produit par Gildardo Perdomo Rodriguez à la Finca La Providencia, à Acevedo, dans le Huila, en Colombie, il est cultivé à une altitude de 1650 mètres.
Saveurs
Torréfaction & goûts
Origine
Pure origine
🇺🇸 Saint Paul, Minnesota, États-Unis
Port 2050 Coffee Roasters est une micro-torréfaction de la région de Minneapolis fondée par Alex Castaneda, barista professionnel dont le parcours dans le café s'étend sur trois pays et huit ans, et dont la vision s'inspire de sa ville natale, Puerto Cabello, au Venezuela. La torréfaction est spécialisée dans les cafés d'origine unique et les microlots accessibles et durables, avec une sélection tournante de grains sourcés avec soin dans des régions comme le Panama, l'Équateur, le Mexique, le Kenya et la Colombie. Chaque lot est évalué avec attention pour sa complexité aromatique et sa traçabilité, et s'accompagne d'informations détaillées sur son origine afin de rapprocher les amateurs de l'histoire de leur café. Bien plus qu'un producteur de café, Port 2050 cultive la communauté et la créativité : la maison accueille les amateurs à Artlet26, à Saint Paul, où de petits lots sont torréfiés et préparés avec soin. Son approche allie un sourcing rigoureux à une expérience client chaleureuse et experte, pour rendre le café de spécialité à la fois accessible et porteur de sens, pour les passionnés comme pour les néophytes.