Hugo Pareja [SL9]

Rozali Coffee est une torréfaction de café de spécialité basée à Berlin, fondée en 2017 par David Rozali, Q-Grader né en Indonésie et fort d'une solide expérience dans l'industrie mondiale du café. Après avoir travaillé comme barista et comptable en Australie, puis au sein de la célèbre torréfaction berlinoise The Barn, David a lancé Rozali Coffee avec une mission simple : rendre un café de grande qualité et plein de saveurs accessible à tous. Le parcours de David a commencé à Yogyakarta et à Kupang, en Indonésie, avant de prendre forme à Sydney, où il a découvert le café de spécialité pendant ses études de comptabilité. Lorsqu'il a obtenu sa certification de Q-Grader en 2015, il avait déjà acquis une expertise internationale dans l'évaluation et la torréfaction des cafés. Ce parcours nourrit la philosophie de Rozali Coffee : un café doit mettre en valeur ses saveurs naturelles plutôt que l'amertume souvent associée aux assemblages de café standard. Rozali Coffee s'approvisionne en grains d'exception auprès de producteurs du monde entier, en privilégiant des partenariats éthiques et des pratiques agricoles durables. Grâce à une technologie de torréfaction de pointe et à un travail minutieux sur les profils, la torréfaction produit des cafés nets et équilibrés qui révèlent tout le potentiel de chaque origine. Son offre comprend des single origins de saison, des assemblages et un programme unique, « Test Roast », conçu pour réduire le gaspillage tout en permettant aux clients de goûter des lots expérimentaux. Au-delà de la torréfaction, Rozali Coffee cultive l'esprit de communauté et le lien, à l'image des traditions de café que David a connues en Australie. Avec ses abonnements, ses services de livraison et ses guides d'extraction détaillés, la maison aide ses clients à vivre l'expérience du café de spécialité chez eux. Du grain à la tasse, Rozali Coffee s'engage à rendre le café de spécialité accessible, durable et, surtout, délicieux.