Ce café dévoile des notes de dégustation de bonbons à la pastèque, de chewing-gum à la fraise et de barbe à papa, grâce à un process lavé anaérobie avec fermentation au protoxyde d'azote. Il est produit par Julio Cesar Madrid à la Finca La Milan, à Calarcá, dans le Quindío, en Colombie, et cultivé à 1400 mètres d'altitude. La variété est le Caturra et l'espèce l'Arabica.
Idéal pour
Saveurs
Torréfaction & goûts
Origine
Pure origine
🇳🇱 Eindhoven, Brabant-Septentrional, Pays-Bas
Sprout Coffee est né d'un profond amour du café et de la conviction qu'il est possible d'apporter une réelle valeur à des producteurs passionnés tout en bâtissant une filière café durable. Le nom de l'entreprise évoque le moment fascinant où un caféier germe : un symbole de renouveau, de croissance et de potentiel qui guide sa démarche dans tous les aspects de son activité. La mission de Sprout consiste à proposer à chaque client le café qui lui convient le mieux, tout en s'efforçant de créer des expériences sensorielles qui éveillent tous les sens. Fidèle à son engagement d'écouter, d'apprendre et de créer du lien, la maison construit des communautés avec ses partenaires et favorise des espaces bienveillants où chacun grandit ensemble, portés par une véritable passion du café. L'entreprise traite le café vert d'exception avec amour, respect et savoir-faire, en reconnaissant le dévouement des producteurs qui cultivent des grains remarquables. Sprout prolonge cet engagement en aidant ses confrères baristas à extraire des shots optimaux, pour qu'au final les consommateurs tombent amoureux de l'expérience café dans son ensemble. Au cœur de la philosophie de Sprout se trouve l'idée que chaque pays, chaque culture et chaque café possède ses propres particularités. Cette sensibilité se retrouve dans son identité visuelle singulière : ses étiquettes arborent des symboles soigneusement dessinés qui représentent chaque pays et chaque culture avec lesquels elle travaille pour s'approvisionner en café. Parce que le café est le fruit de son environnement naturel, Sprout a choisi des animaux pour représenter l'écosystème unique de chaque pays, avec des arrière-plans et des couleurs qui mettent en valeur des éléments emblématiques de ces terres. Ce parti pris graphique renforce son lien avec les origines tout en célébrant la diversité et la beauté naturelle inhérentes à la production de café. Grâce à une approche globale, de l'approvisionnement durable et d'un process respectueux à la création de communautés et à des expériences centrées sur les sens, Sprout incarne la croissance et le potentiel d'un caféier qui germe, en cultivant les relations et la qualité à chaque étape du parcours du café.