なぜ今、コーヒーはこんなに高いのか（2026年10月）

「コーヒー価格」の正体と、誰がそれを払うのか

ニュースで「コーヒー価格が上がった」と言うとき、それはニューヨークのICE取引所で取引されるアラビカ種の先物を指します。1ポンドあたりの米セントで表示され、「C価格」と呼ばれています。輸入業者や焙煎所は生豆のほとんどをこの価格を基準に値付けするため、スペシャルティコーヒーを含むあらゆるコーヒーの価格の土台になっています。

スペシャルティのロットは、この基準価格に「ディファレンシャル」と呼ばれるプレミアムを上乗せして取引されます。スペシャルティは先物市場の外で取引されますが、その動きには連動します。StoneXのAlbert Scalla氏は2025年、Perfect Daily Grindに「C市場が上がれば、スペシャルティ市場も含めてすべてが上がる」と語っています。

9月、基準価格は下がっていました。国際コーヒー機関（ICO）によると、同月の総合指標価格の平均は1ポンドあたり262.18米セントで、ブラジルの記録的な収穫が市場に出回ったことから、8月より8.7%下落しました。Food Business MEAの報道によれば、ブラジルの農業機関Conabは9月24日、2026年の収穫予測を6,760万袋に上方修正しました。アラビカ種は前年比34.8%の増加です。

では、なぜまたコーヒーが高くなったのか

ところが10月に流れが変わります。The Rio TimesがロイターとNotícias Agrícolasをもとに報じたところでは、10月19日、アラビカ種の12月限は1ポンドあたり3.157米ドルで清算されました。1日で3.3%、1週間で約11%の上昇です。理由は3つあります。

• 空っぽの倉庫。ICOのレポートによると、ニューヨーク先物の受け渡しに使える認定在庫は9月15日に217,646袋まで減り、1999年以来の低水準となりました。ロイターの報道では、10月19日時点でも240,767袋までしか回復しておらず、トレーダーはブラジル産の豆が12月限の期日までに到着して格付けを通過しないのではないかと懸念しています。
• レアル高。ブラジルの通貨は10月19日、1ドル約5.04レアルまで上昇しました。生産者はコーヒーを1ドル分売るごとに受け取るレアルが減るため、豆の出荷を控えます。売りに出るコーヒーが減れば、価格は上がります。
• エルニーニョ。ICOによると、米国気候予測センターは9月10日、非常に強いエルニーニョが発生する確率を90%超としました。ブラジルではいま、2027年の収穫に向けてコーヒーの木が花を咲かせていて、トレーダーは暑く乾いた夏になることを心配しています。ICOはホンジュラスとニカラグアの干ばつ警報も挙げています。

どれも今年のコーヒーそのものの話ではありません。コーヒーがどこにあるのか、現地通貨でいくらになるのか、そして来年がどうなりそうか、という話です。

コーヒーは本当に不足しているのか

いいえ。同じICOのレポートでは、2025/26年度は300万袋の供給過剰になると予測しています。4年続いた供給不足のあと、初めての過剰で、世界の消費量は0.8%減っています。2026年8月の世界の生豆輸出量は、前年同月より15.6%増えました。

ICO自身が指摘しているように、300万袋の余剰は世界の消費量の1週間分にも満たないため、市場は不安定なままです。また、すべての産地で生産が増えているわけではありません。Perfect Daily Grindの報道によると、コロンビアの生産者連合会は、2025/26年度の生産量が15%減の1,265万袋になったと発表しています。

つまり、コーヒー自体は十分にあるものの、格付けを終えて必要な倉庫に間に合うように届いていないのです。そのため、1年先のコーヒーより、目先の価格が大きく動きます。10月19日、2027年3月限の清算値は約302セントで、12月限より13セント安くなりました。

家で買うコーヒーへの影響

取引所の価格が袋の値段に反映されるのは、ずっと後になってから、しかもその一部だけです。Perfect Daily Grindが引用した国連食糧農業機関（FAO）の報告によると、生豆価格の上昇分のうち最大80%が、EUでは11か月以内、米国では8か月以内に消費者価格へ転嫁されます。値下がりのときにも、同じ時間差があります。

だから今も、昨年の高騰分を払っているのです。Trading Economicsによると、アラビカの価格は1年前、今より約23%高い水準でした。それでも、10月14日に発表された米労働統計局の消費者物価指数では、2026年9月の米国の焙煎コーヒー価格は2025年9月より7.2%高くなっています。2025年の価格で仕入れた豆が、2026年に売られているわけです。

ヨーロッパでは、値上がりの圧力が和らいでいます。Trading Economicsによると、Eurostatのコーヒー・紅茶・ココアの価格指数は2026年8月に100.0で、2025年8月のピークを1.4%下回りました。また欧州中央銀行が10月20日に示した見解によれば、2025年に食品価格を押し上げたコーヒーは、2026年9月には食品インフレにほとんど影響しなくなっています。

米国の焙煎所から買う場合、関税は今や価格に上乗せされる側から、差し引かれる側に変わりつつあります。Royal Coffeeの解説によると、生豆は2025年11月14日に2025年の輸入関税の対象外となり、2026年2月20日には最高裁がこれらの関税を違法と判断しました。還付金はまず輸入業者に支払われます。Sprudgeの報道によれば、7月までにRoyalとCafe Importsが還付金を焙煎所に還元しはじめ、10月20日にはセントルイスのBlueprint Coffeeが、受け取った還付金をクーポンとして卸先や顧客に還元すると発表しました。

焙煎所にとって、豆は1袋にかかるコストのひとつにすぎません。ほかにも焙煎、包装、配送、家賃がかかります。Achilles Coffee Roastersが指摘するように、カフェは数か月前に仕入れた豆を出していることもあり、焙煎所はすでに先の入荷分の価格を確定させています。そのため、先物が4週間で15%上がっても、次に買う袋が15%値上がりするわけではありません。先物が2027年に入っても1ポンド3米ドルを超えたままなら、焙煎所が価格を見直すのはそのころで、来週ではないでしょう。

おいしいコーヒーを、もっと安く買う3つの方法

• 袋ではなく、1kgあたりで比べる。袋は200g、250g、340g、12ozとさまざまで、安く見える袋が単に量の少ない袋だった、ということもよくあります。1kgあたりの価格なら、同じ条件で比べられます。
• 最後まで飲みきれるものを買う。いちばん高くつくのは、口に合わずに棚の奥で眠っているコーヒーです。特別な袋に奮発する前に、自分の好みを知っておきましょう。
• 買いだめしない。焙煎したコーヒーは生鮮品です。3月の値上がりに備えて10月に買った袋は、3月には鮮度の落ちた袋になっています。

Coffiで1kgあたりの価格をチェック

2026年10月時点で、Coffi Marketplaceのすべてのコーヒーに、価格の横に1kgあたりの価格を表示しています。マーケットプレイス全体を1kgあたりの価格が安い順に並べ替えれば、同じ予算でいちばん多くのコーヒーが買える焙煎所がひと目でわかります。

Taste Matchは、好みについてのいくつかの質問をもとに、コーヒーごとに自分との相性スコアを出します。少し高い袋を買うときも、気に入る可能性が高いものを選べます。無料で、アカウントも必要ありません。