HACHI - Sakaeru - Gesha Sous vide - (栄える)

Nativeは、スペシャルティコーヒー業界の当たり前に挑むために存在しています。私たちが目指すのは、心に深く残る体験を生み出すことです。お客様にとっては常識を覆す瞬間を、生産者にとっては持続可能で大きな変化をもたらしたいと考えています。テイスティングルームはダラスに1か所のみですが、生産者と緊密に協力するため、あえて産地（コロンビアのメデジン、パナマのチリキ）で焙煎しています。カップの中の甘みとクリアさを引き出すことを意識して焙煎し、生産者のビジョン、産地のテロワール、個性的な品種、革新的な精製方法をそのまま飲む人に届けたいと願っています。生産者パートナーのストーリーを伝え、協働、利益の分配、持続可能な生豆買い付けモデルを通じて、業界に良い変化をもたらしていきたいと考えています。