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このデカフェのアラビカコーヒーは、きび砂糖やオレンジのテイスティングノートと、クリーミーな質感が特徴です。ナチュラルプロセスで精製され、酢酸エチル（EA）方式でカフェインを除去しています。エチオピア・グジ メグダのBette Buna農園にて標高1,998～2,200メートルで栽培され、Enat Bunaと74412の品種を含みます。アフリカンベッドで3.5週間かけて天日乾燥され、農園では生活賃金、住居、食事、教育を通じて働く人々を支えています。
おすすめの抽出方法
フレーバー
🍊 オレンジ🍬 きび砂糖🍦 クリーミー
焙煎度と味
焙煎度
中煎り
酸味
弱〜中
甘み
中〜強
口当たり
中
産地
シングルオリジン
農園Bette Buna Megadu
生産者Dawit and Hester Syoum-Westerveld
生産国🇪🇹 エチオピア
地域Guji
標高1,990〜2,200m
品種74412, Enat Buna
コーヒー種100% Arabica
精製方法ナチュラル, 酢酸エチルによるデカフェ処理
Paso Paso
🇩🇪 ハノーファー, ドイツ
私たちは「Farmer Owned Coffee」という独自のコンセプトを打ち立てました。このビジネスモデルでは、コーヒーを供給する生産者自身が焙煎会社の株式を持ち、意思決定にも参加します。 このコンセプトは、Paso Pasoの創業者でありリーダーでもあるブラム・デ・ホーフが生豆取引で培ってきた豊富な経験から生まれました。スペシャルティコーヒー業界の空約束と、本気の行動が見られないことに不満を抱いた彼は、より平等なビジネスモデルを思い描いたのです。 現在、私たちの会社は5つのコーヒー生産者一家、マーケティング会社、そしてドイツ・ハノーファーの焙煎所にいるブラムによって共同所有されています。 コーヒーは自社農園からのみ仕入れ、ハノーファーの焙煎所で毎日焙煎しています。そのため、農園から皆さまのコーヒーショップまで、サプライチェーン全体を一貫して管理できます。 品質、安定性、信頼性は、このビジネスモデルから自然に生まれるものです。その恩恵を皆さまのビジネスにもお届けできることを楽しみにしています。
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