Omniroast Blueは、ブラジル75%とブルンジ25%のブレンドで、ラム、ナッツ、赤い果実、オレンジのアロマが感じられます。ブラジルのコーヒーは、セラード・ミネイロ地域の標高1,150mに位置するSão Silvestreで栽培されたYellow Catuaí品種です。ナチュラルプロセスで精製され、2025年12月に収穫、CTSが輸入しています。ブルンジのコーヒーは、ンゴジ地域の標高1,661mに位置するMubuga Washing Station産のBourbon品種です。ナチュラルプロセスで精製され、2025年7月に収穫、Café Importsが輸入しています。
おすすめの抽出方法
フレーバー
焙煎度と味
産地
ブレンド（2）
🇩🇪 ドレスデン, ザクセン, ドイツ
2006年にドレスデンで創業したPhoenix Coffee Roastersは、ドイツにおけるスペシャルティコーヒームーブメントの先駆者のひとつであり、より透明性が高く品質を重視したコーヒーのあり方を形づくってきました。創業当初から焙煎所としてトレーサビリティと教育に力を入れ、生産者と消費者の距離を縮めながら、一つひとつの収穫の背景にあるストーリーを伝えています。 Phoenixは、ウォッシュト、ナチュラル、ハニー、そして実験的な発酵を施したマイクロロットなど、幅広い精製方法の個性豊かなスペシャルティコーヒーを調達しています。焙煎は精密に行い、それぞれのコーヒーが持つ独自の個性を引き出します。重視しているのは、クリーンさ、複雑さ、そして従来のチョコレートやロースト感をはるかに超える表情豊かなフレーバープロファイルです。 現在、Phoenix Coffee Roastersはドイツ全土のカフェ、ホテル、オフィス、そしてご家庭でコーヒーを淹れる方々にコーヒーを届けながら、今もドレスデンで焙煎と生産を続けています。卓越したコーヒーを探求し、収穫ごとの個性を大切にする長年の姿勢により、ドイツのスペシャルティコーヒー業界で一目置かれる焙煎所となりました。