イチジク、キャラメル、チョコレート、オレンジのテイスティングノートに、スパイスを効かせたイチジクのような複雑さが感じられるコーヒーです。ケニア・キリニャガのルンゲト農園で、ケニア山の氷河を頂く峰々から流れる水を使って精製されたウォッシュトのアラビカです。品種はエアルーム系で、浅煎りに仕上げています。豆は果肉除去後、パーチメントの状態で一晩発酵させ、2週間乾燥させてから脱殻します。
おすすめの抽出方法
フレーバー
焙煎度と味
産地
シングルオリジン
🇺🇸 アルファレッタ, ジョージア, アメリカ合衆国
Valor Coffeeは、2016年にロス・ウォルターズ、ライリー・ウェストブルック、イーサン・リバーズによって設立されました。そのミッションはシンプルながら力強いものです。お客様を単なる取引相手として扱うのではなく、いつも感謝され、大切にされていると感じられる場所をつくること。創業者たちは接客の場でよく感じる不満に気づき、根本的に異なるもの、つまり訪れるすべての人を友人として迎える空間を築こうとしました。 同社のミッションの中心にあるのは、コーヒーを通じて人々を元気づけることです。自分たちの役割を、単に飲み物を提供するだけでなく、意味のある人と人とのつながりを生み出すことだと考えています。この理念はカフェ運営にとどまらず、卸売パートナーや従業員との関係を含め、事業のあらゆる面に広がっています。 Valorは思いやりと意図を大切にする組織であり、楽しく、誠実で、仕事に深く打ち込むスタッフが働いています。チームは人に尽くすことへの情熱を共有し、従来の接客モデルではなくサーバント・リーダーシップの視点から自らの役割を捉えています。 心が明るくなる体験へのこだわりは、カフェの空間にも卸売パートナーシップにも息づいており、あらゆるやり取りが自分たちの核となる価値観を反映するよう努めています。Valorは、コーヒーが人と人をつなぐ媒体であると考え、その理解を生かして、人々が大切にされ、感謝されていると感じられる体験をつくり出しています。 同社の根底にあるのは、ビジネスは人々に良い影響を与える力になれるという信念です。毎日のコーヒーという習慣を、人々の一日を明るくする機会として生かし、心のこもったサービスと誠実な思いやりを通じて、本物のコミュニティのつながりを築いています。