Waarom is koffie nu zo duur? Oktober 2026

Wat de koffieprijs is en wie hem betaalt

Als het nieuws meldt dat de koffieprijs is gestegen, gaat het om futures op arabica aan de ICE-beurs in New York, genoteerd in dollarcent per pond en bekend als de C-prijs. Importeurs en branderijen baseren de prijs van bijna alle groene koffie daarop. Die prijs is dus de bodem voor alles, ook voor specialty coffee.

Partijen specialty coffee worden verkocht met een toeslag boven die benchmark, de zogeheten differential. Specialty coffee staat los van de futuresmarkt, maar volgt hem wel: “Als de C-markt stijgt, gaat alles omhoog, ook specialty coffee,” zei Albert Scalla van StoneX in 2025 tegen Perfect Daily Grind.

In september daalde de benchmark nog. De International Coffee Organization meldt dat haar samengestelde prijs die maand gemiddeld 262,18 dollarcent per pond was, 8,7% lager dan in augustus, doordat de recordoogst uit Brazilië op de markt kwam. Het Braziliaanse landbouwbureau Conab verhoogde op 24 september zijn schatting voor 2026 naar 67,6 miljoen zakken, meldde Food Business MEA, met 34,8% meer arabica dan vorig jaar.

Waarom is koffie dan weer zo duur?

Toen sloeg oktober om. Op 19 oktober sloot het decembercontract voor arabica op US$ 3,157 per pond: 3,3% hoger op één dag en zo’n 11% in een week, meldde The Rio Times op basis van Reuters en Notícias Agrícolas. Daar zaten drie oorzaken achter.

• Lege pakhuizen. De voorraad koffie die gecertificeerd is voor levering op het New Yorkse contract daalde op 15 september naar 217.646 zakken, het laagste niveau sinds 1999, volgens het ICO-rapport. Op 19 oktober was die pas hersteld tot 240.767 zakken, meldde Reuters, en handelaren vrezen dat Braziliaanse bonen niet op tijd binnen en gekeurd zijn voordat het decembercontract afloopt.
• Een sterkere real. De Braziliaanse munt werd op 19 oktober sterker, tot ongeveer R$ 5,04 per dollar. Telers krijgen minder reais voor elke dollar aan koffie die ze verkopen, dus houden ze hun bonen vast. En minder aanbod betekent een hogere prijs.
• El Niño. Het Amerikaanse Climate Prediction Center schatte de kans op een zeer sterke El Niño op 10 september op meer dan 90%, schrijft de ICO. De koffiebomen in Brazilië bloeien nu voor de oogst van 2027, en handelaren vrezen daar een hete, droge zomer. De ICO noemt ook droogtewaarschuwingen in Honduras en Nicaragua.

Geen van deze oorzaken gaat over de koffie van dit jaar. Ze gaan over waar hij ligt, wat hij in lokale valuta waard is en hoe volgend jaar eruitziet.

Is er echt een koffietekort?

Nee. Hetzelfde ICO-rapport schat voor het koffiejaar 2025/26 een overschot van 3,0 miljoen zakken, het eerste na vier jaar tekort, terwijl de wereldwijde consumptie met 0,8% daalde. De wereldwijde export van groene koffie lag in augustus 2026 15,6% hoger dan een jaar eerder.

Een overschot van 3 miljoen zakken is minder dan wat de wereld in een week drinkt, zoals de ICO zelf aangeeft, dus de markt blijft nerveus. En niet elk herkomstland groeit: de productie van Colombia daalde in 2025/26 met 15% naar 12,65 miljoen zakken, aldus de federatie van koffietelers, zo meldde Perfect Daily Grind.

Er is dus genoeg koffie, alleen niet op tijd gekeurd en in het juiste pakhuis. Dat beïnvloedt de prijs voor levering op korte termijn veel sterker dan de prijs voor koffie over een jaar: op 19 oktober sloot het contract voor maart 2027 op ongeveer 302 cent, 13 cent onder het decembercontract.

Wat dit betekent voor de koffie die je thuis drinkt

Wat koffie op de beurs kost, zie je pas laat en maar voor een deel terug in de prijs van je zak. Volgens een rapport van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO), aangehaald door Perfect Daily Grind, wordt tot 80% van een prijsstijging van groene koffie doorberekend aan consumenten: binnen 11 maanden in de EU en binnen 8 maanden in de VS. Daalt de prijs, dan geldt diezelfde vertraging.

Daarom betaal je nu nog voor de piek van vorig jaar. Arabica was een jaar geleden zo’n 23% duurder dan nu, volgens Trading Economics. Toch lagen de prijzen van gebrande koffie in de VS in september 2026 7,2% hoger dan in september 2025, blijkt uit de consumentenprijsindex van het Bureau of Labor Statistics die op 14 oktober verscheen. Dat zijn zakken die tegen de prijzen van 2025 zijn ingekocht en in 2026 worden verkocht.

In Europa is de druk afgenomen. De prijsindex van Eurostat voor koffie, thee en cacao stond in augustus 2026 op 100,0, 1,4% onder de piek van augustus 2025, volgens Trading Economics. En de Europese Centrale Bank schreef op 20 oktober dat koffie, die in 2025 de voedselprijzen nog opdreef, in september 2026 nauwelijks meer bijdroeg aan de voedselinflatie.

Koop je bij een branderij in de Verenigde Staten, dan gaan de importheffingen nu juist van je prijs af in plaats van erbij. Groene koffie werd op 14 november 2025 vrijgesteld van de importheffingen van 2025, het Hooggerechtshof oordeelde op 20 februari 2026 dat die heffingen onrechtmatig waren, en terugbetalingen gaan eerst naar importeurs, legt Royal Coffee uit. In juli gaven Royal en Cafe Imports al terugbetalingen door aan branderijen, meldde Sprudge, en op 20 oktober liet Blueprint Coffee uit St. Louis weten dat het zijn terugbetalingen als kortingsbonnen teruggeeft aan groothandelspartners en klanten.

Voor een branderij zijn de bonen maar één kostenpost in een zak, naast branden, verpakken, verzenden en huur. Een café schenkt misschien bonen die maanden geleden zijn ingekocht, terwijl de branderij toekomstige leveringen al heeft vastgelegd, zoals Achilles Coffee Roasters het verwoordt. Een stijging van 15% in de futures in vier weken zie je dus niet terug als 15% op je volgende zak. Blijven de futures tot in 2027 boven de US$ 3, dan passen branderijen hun prijzen waarschijnlijk pas dan aan, niet volgende week.

Drie tips: betere koffie voor minder geld

• Vergelijk per kilo, niet per zak. Zakken zijn er in 200 g, 250 g, 340 g en 12 oz, en de goedkopere zak is vaak gewoon de kleinere. Met de kiloprijs zet je ze eerlijk naast elkaar.
• Koop wat je ook echt opgebruikt. De duurste koffie is de koffie die je niet lekker vindt en in de kast laat staan. Zoek uit wat je lekker vindt voordat je meer betaalt voor een bijzondere zak.
• Ga niet hamsteren. Gebrande koffie is een vers product. Een zak die je in oktober koopt om een prijsstijging in maart voor te zijn, is in maart een oude zak.

De prijs per kilo, direct op Coffi

Bij elke koffie op de Coffi Marketplace staat naast de prijs ook de kiloprijs (stand: oktober 2026). Je kunt de hele marketplace sorteren op kiloprijs, van laag naar hoog, en zo zien bij welke branderijen je de meeste koffie voor je geld krijgt.

Taste Match geeft elke koffie een persoonlijke matchscore op basis van een paar vragen over wat je lekker vindt. Zo betaal je alleen meer voor een zak die je waarschijnlijk ook echt lekker vindt. Het is gratis en je hebt er geen account voor nodig.