Deze cafeïnevrije arabica heeft smaaknotities van rietsuiker en sinaasappel en een romige textuur. De koffie is natural verwerkt en cafeïnevrij gemaakt met de ethylacetaatmethode (EA). Hij groeit op 1.998-2.200 meter hoogte op de farm Bette Buna in Guji Meguda, Ethiopië, en bestaat uit de variëteiten Enat Buna en 74412. De koffie droogt 3,5 week in de zon op droogbedden, en de farm ondersteunt de medewerkers met een leefbaar loon, huisvesting, maaltijden en onderwijs.
Aanbevolen voor
Smaken
Branding & smaken
Herkomst
Single origin
🇩🇪 Hannover, Duitsland
Ons bedrijf heeft het unieke concept 'Farmer Owned Coffee' bedacht. In dit model hebben de koffieboeren die de koffie leveren ook aandelen in de branderij en beslissen ze mee. Het idee komt voort uit de jarenlange ervaring van Bram de Hoog, oprichter en leider van Paso Paso, in de handel in groene koffie. Gefrustreerd door loze beloftes en een gebrek aan daadkracht in de specialty koffie-wereld bedacht hij een eerlijker bedrijfsmodel. Vandaag is ons bedrijf in handen van vijf koffieboerenfamilies, een marketingbureau en Bram, bij de branderij in Hannover, Duitsland. We kopen onze koffie uitsluitend in bij onze eigen boerderijen en branden die dagelijks in onze branderij in Hannover. Zo houden we de hele keten in eigen hand, van onze boerderijen tot jouw koffiebar. Kwaliteit, consistentie en betrouwbaarheid volgen vanzelf uit ons model, en we kijken ernaar uit om ook jouw zaak daarvan te laten profiteren.