De smaaknotities zijn citrus, jasmijn, groene thee en suikerriet. Deze licht gebrande Gesha T2722 is geproduceerd door Luo Yuan Chen van het YiNianYiSu-collectief in Yunnan, China, is gewassen en groeit op 1.500-1.600 m. Het collectief werd in 2019 opgericht om specialty koffie uit Yunnan te verbeteren en te promoten.
Smaken
Branding & smaken
Herkomst
Single origin
🇺🇸 San Francisco, Californië, Verenigde Staten
Pulse N Pause Coffee is een specialty koffie-branderij uit San Francisco, opgericht in 2025 rond het idee om in het dagelijks leven een balans te vinden tussen energie en rust. Als microbranderij in handen van veteranen gaat ze uit van de filosofie dat koffie je vaart moet geven én ruimte moet maken voor bezinning, terug te zien in de naam en gesymboliseerd door het luiaardlogo. De branderij richt zich op zorgvuldig ingekochte koffie van hoge kwaliteit en zet vaak bijzondere microlots en experimentele profielen in de schijnwerpers, waaronder verwerkingen met een theeachtig karakter en zeldzame variëteiten zoals Gesha. Die aanpak laat een voorliefde voor genuanceerde smaken zien: de koffies worden geselecteerd en gebrand op levendigheid én helderheid. Naast inkoop en branden draait het bij Pulse N Pause om een bewustere relatie met koffie. Met educatie, zettips en een transparante band met producenten moedigt het merk een tragere, meer mindful ervaring aan, koffie niet alleen als oppepper, maar als onderdeel van een uitgebalanceerd dagelijks ritueel dat zowel productiviteit als pauze ondersteunt.