Deze Colombiaanse decaf uit Acevedo, Huila, heeft smaaknotities van karamel, chocolade en een zachte nootachtigheid. Hij bestaat uit de variëteiten Caturra, Tabi en Castillo, geteeld op 1.450-1.700 meter, is volledig gewassen en cafeïnevrij gemaakt met het E.A.-proces (suikerriet), waardoor de zoetheid en de vrolijke zuurgraad behouden blijven. Het resultaat is een zachte kop die aan een dessert doet denken, met smaken van melkchocolade en suikerkoekjes, troostend en vol smaak, zonder cafeïne.
Aanbevolen voor
Smaken
Branding & smaken
Herkomst
Single origin
🇺🇸 Washington D.C., Verenigde Staten
Small Planes Coffee is een specialty koffie branderij in Washington, D.C., in 2017 opgericht door Ryan en Jill Jensen om producenten en koffiedrinkers dichter bij elkaar te brengen via kwaliteit, transparantie en verbinding. De branderij ligt op een steenworp afstand van het National Arboretum en is gebouwd rond een eenvoudige overtuiging: koffie die met aandacht wordt ingekocht en gedeeld, kan mensen over continenten en gemeenschappen heen verbinden. Vanuit het idee dat 'koffie verbinding is' werkt Small Planes eraan de afstand tussen herkomst en kopje te verkleinen. Het team bouwt directe, verantwoorde relaties op met koffieproducenten over de hele wereld, zodat elke koffie zowel de zorg van de boeren als het karakter van het terroir laat zien. Ethische inkoop, duurzaamheid en langdurige samenwerking vormen de kern van hun aanpak. Het aanbod loopt van toegankelijke blends tot avontuurlijke single origins, met voor elke koffiedrinker iets lekkers. Vaste blends als Arboretum (melkchocolade, geroosterde noten, rijp fruit), Gateway (vol en troostend), Obelisk (melasse en pure chocolade) en Colonnade (butterscotch en karamel) worden aangevuld met wisselende seizoens- en single-origin-koffies die de veelzijdigheid van koffiesmaak laten zien. Naast het branden bouwt Small Planes aan een community met regelmatige openbare cuppings, samenwerkingen met D.C.-cafés zoals Peregrine Espresso en Slipstream, en een gastvrije plek in hun branderij aan 2400 T Street NE. Doordacht, gebalanceerd en gericht op de gemeenschap: Small Planes Coffee belichaamt de overtuiging dat elk geweldig kopje de wereld een stukje dichter bij elkaar brengt.