Mwendi Wega AA heeft smaaknotities van braam, biscuit en cola, met een rijke, volle body en een aangename zuurgraad. De koffie komt van het Mwendi Wega washing station in Kiringyaga, Kenia, op 1800 m hoogte, en is een volledig gewassen SL28 en Ruiru 11, geoogst tussen december en april. Een groep van 42 boeren uit de omgeving van de stad Kerugoya legde hun middelen samen om het washing station te bouwen, in de hoop meer transparantie voor hun gemeenschap te creëren en elkaar beter te steunen. Mwendi Wega is Swahili voor 'elkaar', een naam die ontstond doordat de boeren samen glimlachten terwijl ze de verwerkingsplaats bouwden. Voor manager James Mumane betekent het: mensen die graag samen glimlachen.
Aanbevolen voor
Smaken
Branding & smaken
Herkomst
Single origin
🇺🇸 Seattle, Washington, Verenigde Staten
Stamp Act Coffee werd in 2018 opgericht door Andrew Kent, een geboren Seattleite die de branderij begon na een rijke internationale koffiecarrière: hij werkte met koffieboeren in Ethiopië, zette een koffiebranderij op in Singapore en perfectioneerde zijn vak in Australië. Die wereldwijde blik vormde zijn plan om terug te keren naar Seattle en deze internationale invloeden naar de gevestigde koffiescene van zijn thuisstad te brengen. De naam en filosofie van de branderij zijn geïnspireerd op de Amerikaanse geschiedenis, en dan vooral op hoe koffie in de koloniale tijd een symbool van eenheid werd. De belasting van de Stamp Act hielp de Amerikaanse Revolutie op gang te brengen, waarna kolonisten uit patriottisme voor koffie in plaats van thee kozen. Deze historische verwijzing onderstreept de overtuiging van het bedrijf dat koffie mensen verbindt, over geografische en culturele grenzen heen. Stamp Act brandt licht om de eigen kwaliteiten van de bonen naar voren te halen, met extra aandacht voor espresso en melkdranken. Het aanbod bestaat uit "delicate en levendige" single origins en seizoensblends die passen bij allerlei zetmethoden. De groene koffie wordt zorgvuldig ingekocht, met kwaliteit voorop en met oog voor de internationale relaties die Kent tijdens zijn carrière wereldwijd heeft opgebouwd. De branderij werkt met een vast productieschema en brandt elke maandag, dinsdag en donderdag op de locatie in Seattle. Ook het logo heeft een lokale betekenis: het is een nieuwe versie van de koloniale slang van Benjamin Franklin, waarbij de afkortingen van de oorspronkelijke koloniën zijn vervangen door die van de zeven heuvels van Seattle. Een subtiele knipoog naar de geografie van de thuisstad van de oprichter.