As notas sensoriais trazem pêssego amarelo e toffee pegajoso, com corpo aveludado. Este café vem da Finca Birri (Don Sabino Micromill), em Sabanilla de Alajuela, West Valley, Costa Rica, cultivado a uma altitude de 1400-1600 metros. É da variedade Catuaí, processado como natural em um "double process" que envolve fermentação anaeróbica e secagem ao sol com choques térmicos.
Recomendado para
Sabores
Torra e sabores
Origem
Origem única
🇺🇸 Santa Bárbara, Califórnia, Estados Unidos
Desde 2009, a Dune Coffee Roasters cuida do café com honestidade e integridade, sabendo que cada pacote de café torrado representa incontáveis horas de dedicação e trabalho duro. Fundada em Santa Barbara por Julia e Todd, a empresa começou de forma modesta na esquina da State Street com a Figueroa, usando uma máquina de espresso emprestada por amigos da Verve Coffee. No centro da filosofia da Dune está a abordagem "Somos Socios" (Somos Parceiros), que valoriza parcerias sustentáveis em toda a cadeia global do café. A empresa se compromete a trabalhar apenas com parceiros engajados no sucesso do café a longo prazo, garantindo que os produtores recebam preços justos e sustentáveis. Essas relações duradouras permitem que a Dune sirva cafés excepcionais com consistência, ano após ano, enquanto os produtores parceiros podem contar com um apoio confiável para fazer melhorias e se arriscar. Para a Dune, as relações com clientes, colegas de trabalho e produtores parceiros têm a mesma importância, e a empresa cultiva uma comunidade em que o objetivo é o sucesso coletivo. Por meio do café, gera impacto positivo tanto no mundo quanto em Santa Barbara, sua cidade natal, acreditando que o café especial deve ser acessível, descomplicado e prazeroso para todos. O crescimento da empresa reflete seu compromisso com a comunidade e a qualidade. Depois de começar a torrar o próprio café em 2012, em uma torrefação de grande porte ao lado de sua segunda loja, na Anacapa Street, a Dune chegou a Goleta em 2015 e abriu sua quarta loja na Calle Real em 2022, apesar dos atrasos causados pela pandemia. Ao longo dessa expansão, a Dune mantém seus princípios fundadores: café de qualidade, conexão com a comunidade e parcerias sustentáveis que valorizam o trabalho duro de toda a cadeia.
