Eternal Flame traz compostos de sabor amargo e complexos, desenvolvidos por uma torra escura que chega à fase de carbonização (segundo crack). Este blend tem certificação Fair Trade e é orgânico. É produzido pela cooperativa Gimme! Coffee e faz parte da série Rally Blends, que apoia organizações locais sem fins lucrativos.
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Torra e sabores
Origem
Origem não informada
🇺🇸 Ithaca, Nova York, Estados Unidos
A Gimme Coffee Cooperative é uma torrefação e varejista de café especial sediada em Ithaca, Nova York, fundada em 2000 e refundada em 2022 como uma cooperativa de propriedade dos trabalhadores. Com cafeterias próprias e uma forte operação de atacado, a Gimme é uma das maiores empresas de propriedade dos funcionários no setor de café, construída em torno de sabor equilibrado, compra ética e gestão democrática. A Gimme compra a grande maioria do seu café de cooperativas de pequenos produtores, dando prioridade às certificações Fairtrade e orgânica para ajudar a reequilibrar valor e poder na cadeia global do café. Como empregadora certificada Living Wage, a cooperativa se compromete com trabalho digno, decisões compartilhadas e o bem-estar das comunidades, tanto localmente quanto na origem. No fundo, a Gimme existe para provar que café excelente e valores sólidos podem andar juntos: café consistente, torrado com cuidado, aliado a justiça, transparência e propriedade coletiva.