Este Costa Rica Jorge Vásquez Catuai Natural da Roble Negro traz notas sensoriais de creme doce de avelã, cerejas frescas e corpo cremoso. A variedade Catuai é cultivada a 1850 metros em Cedral Alto, Tarrazú, e processada pelo método natural, em que os frutos do café secam com a casca por até quatro semanas. Este café é cultivado em temperaturas amenas (até 10 °C à noite), e a fazenda leva o nome dos majestosos carvalhos-negros nativos da região, que vivem mais de 200 anos e simbolizam a harmonia com a natureza que impulsiona a simbiose sustentável entre a produção de café e a preservação ambiental, com mais de 80% das terras preservadas como floresta e princípios circulares aplicados em toda a operação.
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Origem
Origem única
🇩🇪 Hanôver, Alemanha
Nossa empresa criou o conceito único de "Farmer Owned Coffee". Nesse modelo de negócio, os produtores que fornecem o café também são sócios da torrefação e participam das decisões. A ideia nasceu da longa experiência de Bram de Hoog, fundador e líder da Paso Paso, no comércio de café verde. Frustrado com promessas vazias e com a falta de ações concretas no setor de café especial, ele idealizou um modelo de negócio mais igualitário. Hoje, nossa empresa pertence a cinco famílias de cafeicultores, uma agência de marketing e ao Bram, na torrefação em Hannover, na Alemanha. Compramos café exclusivamente das nossas próprias fazendas e torramos todos os dias na nossa torrefação em Hannover. Assim, mantemos controle total de toda a cadeia, das nossas fazendas até a sua cafeteria. Qualidade, consistência e confiabilidade são consequências naturais do nosso modelo de negócio, e estamos animados para levar esses benefícios ao seu negócio também.