Este café traz notas sensoriais de uva, uva vermelha, caramelo e refrigerante de uva. Ele vem da Forest Coffee, nas regiões de Huila, Tolima e Caldas, na Colômbia, a uma altitude de 1750 metros. As variedades de arábica Castillo e Caturra passam por um processo honey com cofermentação com uva: 24 horas de pré-fermentação, 24 horas de fermentação no fruto e cinco dias de cofermentação anaeróbica com leveduras e sabores de uva. Os grãos são secos mecanicamente por 10 dias e estabilizados por 5 dias em sacos GrainPro.
Recomendado para
Sabores
Torra e sabores
Origem
Origem única
🇺🇸 São Francisco, Califórnia, Estados Unidos
A Pulse N Pause Coffee é uma torrefação de café especial de San Francisco, fundada em 2025 em torno da ideia de equilibrar energia e calma no dia a dia. Microtorrefação comandada por veteranos, ela parte da filosofia de que o café deve tanto dar impulso quanto abrir espaço para a reflexão, algo expresso no nome e simbolizado pelo logo de bicho-preguiça. A torrefação foca em cafés de alta qualidade, selecionados com cuidado, e costuma destacar microlotes marcantes e perfis experimentais, incluindo processos com perfil de chá e variedades raras como o Gesha. Essa abordagem mostra o interesse por uma expressão de sabor cheia de nuances, com cafés escolhidos e torrados para entregar vivacidade e clareza. Além da compra e da torra, a Pulse N Pause valoriza uma relação mais consciente com o café. Por meio de educação, dicas de preparo e uma conexão transparente com os produtores, a marca incentiva uma experiência mais lenta e atenta, vendo o café não só como estimulante, mas como parte de um ritual diário equilibrado, que apoia tanto a produtividade quanto a pausa.