Este café tiene notas de cata de maracuyá, cítricos y azúcar de caña. Es un blend de tres cafés: un café de proceso hydro honey de Colombia, un natural anaeróbico de Colombia y un café lavado de Guatemala, cada uno en un tercio del blend. La especie es arábica y los procesos incluyen hydro honey, natural anaeróbico y lavado.
Recomendado para
Sabores
Tueste y sabores
Origen
Blend (3)
🇺🇸 Tacoma, Washington, Estados Unidos
Naomi Joe Coffee Roasters es un nanotostador y cafetería independiente fundado en Tacoma en 2021 por Kyle Willingham, que bautizó el negocio en honor a sus abuelos, Naomi y Joe. Funciona en un lugar poco habitual: un espacio dentro de 7 Seas Brewing, en Jefferson Avenue. El tueste se sitúa en el extremo más experimental del café de especialidad: perfiles claros pensados para microlotes singulares y fermentados, junto a bebidas de espresso de autor, tónicos espumosos y una pequeña carta de sándwiches de desayuno y gofres. Como contrapunto está Big Joe, un tueste medio accesible para el día a día que se vende a granel sin pedido mínimo ni contratos: un café de batalla para quienes buscan volumen y regularidad más que un lote exclusivo.