멜론, 붉은 사과, 황설탕의 컵노트가 돋보이는 커피입니다. 과테말라 우에우에테낭고의 알데아 엘 찰룬에 있는 농장에서 Yonny Martinez가 생산하며, 고도 1500미터에서 재배됩니다. Caturra와 Catuaí 품종으로 구성된 워시드 아라비카입니다. Yonny는 자신의 웻밀에서 커피를 가공하며 펄핑과 파티오 건조 과정을 직접 관리합니다.
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향미
로스팅·맛
산지
싱글 오리진
🇺🇸 산타바버라, 캘리포니아, 미국
Dune Coffee Roasters는 로스팅된 커피 한 봉투 한 봉투에 수많은 사람들의 헌신과 노고가 담겨 있다는 것을 알기에, 2009년부터 정직함과 진정성으로 커피를 다뤄 왔습니다. Julia와 Todd가 산타바바라에서 창업한 이 회사는 State Street와 Figueroa가 만나는 모퉁이에서, Verve Coffee의 친구들이 빌려준 에스프레소 머신 한 대로 소박하게 시작했습니다. Dune 철학의 중심에는 'Somos Socios(우리는 파트너입니다)'라는 접근 방식이 있으며, 이는 전 세계 커피 공급망 전반에 걸친 지속 가능한 파트너십을 강조합니다. 커피의 장기적인 성공에 진심으로 투자하는 파트너와만 일하며, 생산자가 공정하고 지속 가능한 가격을 받을 수 있도록 합니다. 이렇게 오래 이어지는 관계 덕분에 Dune은 해마다 꾸준히 뛰어난 커피를 선보일 수 있고, 생산자 파트너는 품질 개선과 새로운 도전을 위한 든든한 지원을 믿고 기댈 수 있습니다. Dune은 고객, 동료, 생산자 파트너와의 관계를 똑같이 소중히 여기며, 함께 성공하는 것을 목표로 하는 공동체를 가꿉니다. 커피를 통해 전 세계는 물론 고향 산타바바라에도 긍정적인 영향을 만들어 가며, 스페셜티 커피는 누구나 쉽게 다가가고 편하게 즐길 수 있어야 한다고 믿습니다. 회사의 성장에는 공동체와 품질에 대한 이들의 의지가 고스란히 담겨 있습니다. 2012년 두 번째 매장인 Anacapa Street점에 본격적인 규모의 로스터리를 갖추고 직접 로스팅을 시작한 Dune은 2015년 골레타로 영역을 넓혔고, 팬데믹으로 인한 지연에도 불구하고 2022년 Calle Real에 네 번째 매장을 열었습니다. 이렇게 확장하는 동안에도 Dune은 좋은 커피, 공동체와의 유대, 그리고 공급망 전체의 노고를 존중하는 지속 가능한 파트너십이라는 창립 원칙을 지켜 오고 있습니다.