컵노트는 잭프루트, 패션프루트, 파인애플, 코코넛입니다. 이 디카페인 아라비카 커피는 내추럴 애너로빅 워시드 방식으로 가공되었으며, 천연 에틸 아세테이트 용매인 모스토(mossto)를 활용한 뮤실리지 디카페인 공정을 거쳤습니다. 콜롬비아 우일라주 피탈리토의 Los Nogales 농장에서 고도 1870~2000미터에 재배된 Caturra 품종으로, 라이트 로스팅되었습니다. 희소한 뮤실리지 EA 디카페인 공정을 통해 열대과일의 강렬함을 그대로 살리면서 카페인을 99.87% 제거한 것이 특징입니다.
이런 분께 추천
향미
로스팅·맛
산지
싱글 오리진
🇺🇸 샌디에이고, 캘리포니아, 미국
Frequent Coffee는 마크 가노가 오션 비치에서 설립한 곳으로, 디카페인을 중심에 둔 샌디에이고 최초의 로스터리입니다. 출발점은 미국 시장의 빈틈이었습니다. 스페셜티 등급의 디카페인을 다른 싱글 오리진과 똑같이 엄격하게 다루고, 카페인 양을 주어진 대로 받아들이기보다 직접 고르고 싶은 이들을 위해 저카페인과 일반 카페인 커피도 함께 선보입니다. 이 접근 방식은 최고 수준에서 인정받았습니다. 윌튼 베니테스가 가공한 그랑하 엘 파라이소 92의 레드 버번 디카페인은 Coffee Review에서 94점을 받았으며, 이는 디카페인 커피로서 기록적인 점수입니다. 이름은 운영 방식을 그대로 보여 줍니다. 커피는 소량 배치로, 대개 매일 로스팅하며 로스팅 날짜를 투명하게 공개해 신선도를 짐작이 아닌 확인할 수 있게 합니다. 생두는 생산자를 직접 지원하는 프리미엄 가격으로 구매한 고품질의 추적 가능한 로트를 우선하며, 핑크 버번과 화이트 허니 같은 희귀한 가공 방식의 커피까지 라인업을 넓히고 있습니다. 로스팅 프로파일은 밝고 과일 중심의 맛부터 깊고 초콜릿이 두드러지는 맛까지 산지의 개성이 뚜렷하게 살아나도록 설계되며, 상세한 테이스팅 및 산지 정보와 함께 공개됩니다. Frequent는 소비자 직접 판매 방식으로 운영하며, 미국 전역에 배송하는 한편 오션 비치, 포인트 로마, 모레나, 올드 타운에는 문 앞까지 무료로 배달합니다.