Essencia Blend는 밀크 초콜릿, 구운 헤이즐넛, 버터 캐러멜, 누가, 토스티드 프랄린의 노트를 선사합니다. 브라질의 OCAFI가 생산한 이 블렌드는 Fazenda Pinheiro, Fazenda Matão, Fazenda São Domingos의 해발 800~900미터에서 재배된 Catuai, Catucai, Acaia, Mundo Novo 품종을 조합했습니다. 내추럴 방식으로 가공되며, 체리는 8일간 햇볕에 건조된 뒤 20시간의 기계 건조를 거쳐 Tuhla 사일로에서 21일간 숙성됩니다. OCAFI 자사 농장에서만 공급받은 이 블렌드는 SCA 점수 83점을 받았으며, 재생 가능한 바이오에너지를 활용해 농장에서 컵까지 완전한 추적이 가능한 방식으로 생산됩니다.
이런 분께 추천
향미
로스팅·맛
산지
블렌드(3)
🇩🇪 프랑크푸르트, 독일
프랑크푸르트암마인에 자리한 Ordinary Coffee Roasters는 오랜 친구이자 커피에 푹 빠진 레빈과 요나스가 설립했습니다. 스페셜티 커피 업계에 깊이 뿌리내린 두 사람은 일상적인 커피 의식을 새롭게 바라보며 ‘평범함’을 특별함으로 바꾸는 로스터리를 만들고자 했습니다. Ordinary의 중심에는 과감한 소싱과 풍미 탐구에 대한 의지가 있습니다. 로스터리는 펑키하고 실험적인 로트, 그리고 산지에서 한계에 도전하는 생산자와의 직거래에 집중합니다. 발효 프로토콜부터 희귀 품종까지 농부들의 혁신을 지지함으로써, Ordinary는 모든 커피가 창의성과 도전, 존중의 이야기를 담도록 합니다. 이들의 철학은 분명합니다. 스페셜티 커피는 트렌드나 유행어가 아니라 투명성, 공정성, 그리고 생산자를 제대로 알리는 것이라고 생각합니다. 이들은 더 높은 값을 지불하는데, 이는 자선이 아니라 좋은 일에 대한 인정입니다. 또한 장기적인 지속 가능성에 힘쓰는 생산자 및 수입업체와만 협력합니다. 모든 배치는 복합적인 풍미를 살리기 위해 소량으로 로스팅하며, 강렬하고 다층적이며 잊을 수 없는 한 잔을 선사합니다. Ordinary는 단순히 커피가 아니라 발견입니다. 이야기와 실험, 연결을 위한 플랫폼으로서, 마시는 이들이 더 깊이 맛보고 일상 속에 숨은 특별함을 발견하도록 초대합니다.