Corazón Oscuro는 다크 초콜릿과 캐러멜의 컵노트, 묵직한 바디를 지닌 강배전 에스프레소 블렌드입니다. 코스타리카 Aquiares와 엘살바도르 Los Pirineos에서 Diego Robelo와 Diego Baraona가 생산했으며, Caturra와 Bourbon 품종의 100% 아라비카를 워시드 방식으로 가공했습니다. 블렌드는 코스타리카 피베리 60%와 엘살바도르 Bourbon 워시드 40%로 구성됩니다. Corazón Oscuro는 스페인어로 '어두운 심장'이라는 뜻으로, 지속 가능성과 품질을 지키면서 강배전을 만들어 내겠다는 의지를 담고 있습니다. 농장에서 직접 들여온 100% 추적 가능한 커피로, Paso Paso의 Farmer Owned Coffee 모델을 통해 생산됩니다.
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🇩🇪 하노버, 독일
저희 회사는 'Farmer Owned Coffee'라는 독특한 콘셉트를 만들었습니다. 이 비즈니스 모델에서는 커피를 공급하는 농부들이 로스팅 회사의 지분을 보유하고 의사 결정에도 참여합니다. 이 콘셉트는 Paso Paso의 창립자이자 대표인 브람 더 호흐가 생두 무역에서 쌓은 풍부한 경험에서 비롯되었습니다. 스페셜티 커피 업계의 공허한 약속과 실질적인 행동 부족에 실망한 그는 더 평등한 비즈니스 모델을 구상했습니다. 현재 저희 회사는 다섯 커피 농가, 마케팅 에이전시, 그리고 독일 하노버 로스터리의 브람이 함께 소유하고 있습니다. 저희는 자체 농장에서만 커피를 구매하고 하노버 로스터리에서 매일 로스팅합니다. 덕분에 농장에서 여러분의 커피숍까지 공급망 전체를 완벽하게 관리합니다. 품질, 일관성, 신뢰성은 저희 비즈니스 모델의 자연스러운 결과이며, 그 혜택을 여러분의 비즈니스에도 전할 수 있어 기쁩니다.