Roble Negro의 이 코스타리카 Jorge Vásquez Catuai 내추럴은 달콤한 헤이즐넛 크림, 신선한 체리의 컵노트와 크리미한 바디가 특징입니다. Catuai 품종은 타라주 세드랄 알토의 해발 1850미터에서 재배되며, 커피 체리를 껍질째 최대 4주 동안 건조하는 내추럴 방식으로 가공됩니다. 이 커피는 서늘한 기온(밤에는 10°C까지 내려감)에서 재배됩니다. 농장 이름은 이 지역에 자생하며 200년 이상 사는 웅장한 블랙 오크에서 따왔으며, 커피 생산과 환경 보전 사이의 지속 가능한 공생을 이끄는 자연과의 조화를 상징합니다. 토지의 80% 이상이 숲으로 보존되고 있으며 운영 전반에 순환 원칙이 적용되어 있습니다.
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싱글 오리진
🇩🇪 하노버, 독일
저희 회사는 'Farmer Owned Coffee'라는 독특한 콘셉트를 만들었습니다. 이 비즈니스 모델에서는 커피를 공급하는 농부들이 로스팅 회사의 지분을 보유하고 의사 결정에도 참여합니다. 이 콘셉트는 Paso Paso의 창립자이자 대표인 브람 더 호흐가 생두 무역에서 쌓은 풍부한 경험에서 비롯되었습니다. 스페셜티 커피 업계의 공허한 약속과 실질적인 행동 부족에 실망한 그는 더 평등한 비즈니스 모델을 구상했습니다. 현재 저희 회사는 다섯 커피 농가, 마케팅 에이전시, 그리고 독일 하노버 로스터리의 브람이 함께 소유하고 있습니다. 저희는 자체 농장에서만 커피를 구매하고 하노버 로스터리에서 매일 로스팅합니다. 덕분에 농장에서 여러분의 커피숍까지 공급망 전체를 완벽하게 관리합니다. 품질, 일관성, 신뢰성은 저희 비즈니스 모델의 자연스러운 결과이며, 그 혜택을 여러분의 비즈니스에도 전할 수 있어 기쁩니다.